Stellenname

unter dem Begriff Kellner sammeln sich verschiedene Positionen im Service der Gastronomie und Hotellerie. In Deutschland wurde 1980 die Berufsbezeichnung des Kellners durch den Begriff  Restaurant- oder Hotelfachkraft ersetzt. Zum Aufgabenbereich eines Kellners gehören das Servieren der Getränke und Speisen, das Mise en Place seiner Station, Nachschenken und Getränke- sowie Speiseempfehlungen. Weiters muss ein Kellner auch den gepflegten Umgang mit Gästen souverän bewerkstelligen, da er in höheren Positionen auch als Gesicht des Restaurants gilt.